Menù degustazione

In occasione della ricorrenza di HALLOWEN la nostra cucina propone un menù degustazione dedicato alla zucca. La zucca è un ortaggio molto versatile in cucina. Il suo sapore, tipicamente dolce, la rende interessante per la realizzazione di dolci, primi piatti o contorni. Oltre al suo sapore, è molto interessante sapere che la zucca è un alimento dalle molte proprietà nutritive e non a caso veniva chiamata maiale dei poveri, poiché nell’antichità veniva sostituita alla carne da chi non se la poteva permettere grazie alla sua ricchezza di vitamine A e C, nonché di fosforo, potassio, calcio e di betacarotene.